Hatay’da zeytinyağı defne sabununa ağır ilgi

Türkiye’nin en bereketli toprakları olan Hatay’da zeytin ve defne hasadı devam ediyor.

Kentte yaşayan üreticiler, hasat ettikleri zeytin ve defneden yağ çıkarmaya başladı.

Hasat edilen yağlar, babasından devraldığı sabun üretimini devam ettiren Özcan Kaya’nın elinde sabuna dönüşüyor.

TÜKİYE’NİN BİRÇOK NOKTASINDAN İSTEK GÖRÜYOR

Kara kazanında 30 yıldır mesleğini devam ettiren Kaya’nın ürettiği cilde yararı saymakla bitmeyen zeytinyağlı defne sabunu, bölge halkı başta olmak üzere Türkiye’nin birçok noktasından ilgi görüyor.

Kuraklığın ve sıcağın defnede randımanı düşürdüğünü söz eden Özcan Kaya, sabunun fiyatında artış olduğunu lisana getirerek “Sabunculuk, babadan kalma bir meslek. 1980 yılında babam yapıyordu. Ben de 40 yıldır bu işi yapıyorum. Bu mevsimlerde beşerler zeytin ve defne yağını yapıp bana getirirler.

Ben yağları pişiririm. Zeytin ve defne yağı koyup, ısıttıktan sonra kostik gerecini koyuyoruz. Kostiği koyduktan sonra durmadan 40 dakika boyunca karıştırıyoruz. Karıştırdıktan sonra kalıba döküp 1 saat sonra kesip kalıp haline geliyor.

Sabunların fiyatları, defne yağının oranına nazaran değişiyor. Bu yıl sabun fiyatları çok değerli oldu, defne yağı çok bulunmuyor. Defne yağının kilosu bin TL ile bin 200 TL ortasında değiştiği için bu yıl sabun yapılışı az olur.

Defne yağının oranı yüzde 50 olduğu sabunun kilosu bin TL ile bin 250 TL ortasında iken defne yağının oranı yüzde 100 olduğunda sabunun kilosu bin 500 TL ile 2 bin TL ortasında değişiyor.

Geçen yıl mahsul çok olduğunu için defne sabunu geçen yıl daha ucuzdu. Bu yıl sıcaklıklar mahsulleri yaktığı için mahsul hiç kalmadı. Kuraklığın tesiriyle fiyatlar arttı.

Herkes yağının konutundan getirip gözlerinin önünde pişirdiğimiz için bu sabunu kullandıkları vakit mutlu oluyorlar.

Defne sabunun yararları; saç dökülmelerine, kepeği önler, cildi besler, kaşıntı, romatizma ve sedef hastalığına birebir güzel geliyor” sözlerini kullandı.